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たけやのこだわり

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お品書き

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当店のこだわり Commitment

こだわり


「スープは透明感を大切に。」
 

濁り１つない清湯スープで、あっさりとした味わいの奥に深い出汁の旨みが広がる、子どもから大人まで広い世代に安心して食べてもらえるスープとなっております。
美味しい、楽しいと思ってもらえるラーメンを作るには、作り手が楽しい気持ちで作ることが一番大切だと思っています。「生きていたものを食べる」という責任。美味しく食べてもらえることで、材料にも喜んでほしい。１杯１杯のラーメンを作る為、素材を活かし、大切にして作っています。

広い世代の人に親しんでもらえるラーメンを目指し、「福島で食べたラーメンの味」として想い出に残る一杯になれるように日々探求しています。
「きたよ」と言われるお店より「ただいま」と実家へ帰ってきた時の様な心安らぐ空間を提供し、笑顔溢れるあたたかな店にすることが、「たけや」の目標です。
幅広い世代が懐かしめる、話のきっかけになるように、ちょっと古い農機具や、昔の生活の日用品などの雑貨や家具を店内のいたる場所においています。お店にお越しの際は、どんなものがあるのか探してみてくださいね♪